惣菜パンの冷凍方法【いつまで食べれる?】正しい解凍の仕方

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惣菜パンの冷凍方法

コンビニやスーパーで売られている惣菜パン。

私は売れ残りの「3割~5割り引き」の惣菜パンをまとめて買って、冷凍庫で保存しています。

これなら、賞味期限が迫っていても長く保存できますし、いつでも好きなときに食べられますからね。

西門カジカ
西門カジカ

会社にお弁当として持っていくにも便利ですし。

今回は、そんな私が実践している

  • 惣菜パンの冷凍方法
  • 解凍方法と美味しい温め方
  • 冷凍には向かない惣菜パンの種類

をご紹介しましょう。

これさえ読めば、惣菜パンを自由自在に冷凍できるようになりますよ!

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惣菜パンの冷凍方法

惣菜パンを冷凍するのは、いたってカンタンです。

  1. 袋に入った惣菜パンを金属のトレイに載せる
  2. 冷凍庫に入れる

これでOKです。

金属のトレイを使うのは、カチカチに凍るまでのスピードを速くするため。

金属トレイがなければ、惣菜パンの袋の上からアルミホイルで包んでもOKですよ。

また、お使いの冷蔵庫に「急速冷凍」の機能がついていれば、それを利用するとナオヨシ!

おいしさを閉じ込めるためには、なるべく早く凍らせたいので、冷凍庫に入れたら扉を開閉せずにそっとしておきましょう。

※マメな人や神経質な人は、惣菜パンを袋から取り出してラップにくるんだりしますが、私はそこまでしなくても平気だと思います(味は変わらないですよ)。

大袋入りの惣菜パンを冷凍したい場合は?

大袋にたくさんの小さな惣菜パンが入れられた商品もあります。

そうした大袋入りの場合は、袋から取り出して「個包装」したほうが風味が損なわれにくくなりますよ。

  1. 惣菜パンを1つずつラップで包む
  2. ラップで包んだ惣菜パンをまとめてフリーザーバッグに入れる
  3. フリーザーバッグ内の空気を抜いて密封する
  4. 金属トレイに載せて冷凍庫に入れる

冷凍庫に入れる際は、急速冷凍があれば、それを利用しましょう。

惣菜パンの解凍方法とおいしい温め方

惣菜パンは基本的に「自然解凍」をして、食べるのがベスト。

自然解凍とは、電子レンジなどの解凍機能を使わずに、時間をかけて自然に溶けるのを待つ方法のこと。

とはいえ、常温の室内に置いておくと(夏場は特に)腐敗する恐れがあるので、必ず冷蔵庫内で解凍させましょう。

そのやり方がこちらになります。

  1. 惣菜パンを食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移す
  2. 一昼夜かけてゆっくり解凍させる

パンは空気を多く含んでいるので意外と早く、冷蔵庫内でも3時間もあれば溶けてしまいます。

しかし、惣菜パンの「具材」は種類によってはもっと時間がかかるため、念の為に前日(前夜)から解凍させておくと確実です。

急ぐときは電子レンジで解凍しよう

冷凍してある惣菜パンを今すぐ食べたいときは、電子レンジで解凍します。

ただ、加熱時間の調節が難しく、やりすぎると水分が飛んで固くなったり、具材から水がでてベチャッとなったりする最悪の事態に……。

ですから、必ず加熱時間を小刻みにして、様子を見ながら加熱していきましょう。

  1. 惣菜パンの袋を少し開ける
  2. 電子レンジの「温め機能」で20秒間加熱する
  3. とりだして解凍されているか確認する
  4. まだ凍っていたら10秒間ずつ小刻みに追加で加熱する

ラップに包んだ場合はそのままで加熱して大丈夫です。

解凍というと「解凍機能」を使うべきかと思ってしまいますが、「温め機能」のほうが短時間で済むので、そちらを使ってくださいね。

解凍後、トースターで温めるとおいしい!

自然解凍、または電子レンジで解凍した惣菜パンは、しんなりしていて、そのまま食べてもおいしくありません……。

どことなく冷凍庫の匂いも移っていますし(気分的なものかもしれませんが)。

そこで、出番になるのがトースター!

トースターで軽く温めると、シャキッとカリッとして本来のおいしさが復活しますよ。

トースターでの温め方はこちら。

  1. トースターの網の上にアルミホイルを敷く
  2. アルミホイルの上に惣菜パンを載せる
  3. 約2分くらい温める

あんまり焼きすぎると、焦げ目がついて、惣菜パン本来の「ふっくら感」が失われるので注意。

西門カジカ
西門カジカ

カリカリ感を好む人は、ガッツリ焼き目を付けてもいいでしょう。

とんかつなどフライ系が挟んである惣菜パンは、事前に取り出しておいて、別々に焼いたほうが火が通りやすくなりますよ。

※フランスパンみたいな硬いパンは、焼く前に軽く霧吹きをするか、手ですこしパンの表面に水をつけて濡らすと表面がパリッと焼き上がります。

手を抜く場合は電子レンジで温めよう

わざわざオーブントースターで温めるのが面倒な場合、電子レンジでかるく温めるの手もあります。

というか、私はもっぱらこっち派(モノグサな性格なので……)。

自然解凍した惣菜パンの袋を少し開けて、電子レンジで約20秒ほどチン。

できたてみたいな、フッカフカでアツアツになりますよ。

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冷凍できる惣菜パン・できないパン

実は惣菜パンならなんでも冷凍できるってわけじゃありません。

冷凍できる惣菜パン・できない惣菜パンに分かれるんですね。

「できない」というより、「向かない」という表現が正確かもしれませんが、ようするに冷凍するとまずくなっちゃうわけです。

冷凍できる惣菜パン

冷凍できる惣菜パン、冷凍してもまずくならない惣菜パンがこちらになります。

  • ホットドック系(ソーセージ入り)
  • カレーパン
  • 焼きそばパン
  • コロッケパン
  • フィレオフィッシュ系(白身魚のフライ入り)
  • ピザパン

見分けるポイントは「具材」。

惣菜パンの具材部分が、冷凍食品として売られていたり、料理として作って冷凍しているものならOK!

ピザやコロッケ、白身魚のフライは冷凍食品でありますよね。

家で作ったカレーは余ると冷凍するのは常識なので、カレーパンも冷凍OK!。

こうした食材(料理)なら惣菜パンに使われていても、特に問題なく冷凍できると判断していいと思います。

セブンイレブンの惣菜パンで冷凍に向く商品

コンビニ大手のセブンイレブン。

セブンイレブンの惣菜パンの種類は豊富ですが、そのなかで冷凍できる(向く)商品がこちら。

  • あらびきソーセージドッグ
  • 北海道産じゃがいものコロッケパン
  • やみつきになる!スパイス香るカレーパン
  • こだわりソースのとんかつコッペ
  • 鶏メンチカツサンド
  • たっぷりタルタルフィッシュバーガー
  • ハムチーズデニッシュ
  • もっちり熟成ピザ たっぷりチーズ
  • いろどり豊かなピザスティック
  • 焼きそばパン日清焼きそばUFOソース味
  • スパイシーチリドッグ
  • トーストサンド三元豚とんかつ
  • ホットドッグ

私がセブンイレブンの公式サイト上で見て、独自に判断しました。

ですから、これらは一部であり、新商品が出たり、上記の商品が廃盤になっている可能性もあります。

冷凍できない惣菜パン

逆に冷凍できない惣菜パン、冷凍に向かない惣菜パンの条件がこちら。

  • 生野菜が使われている
  • 生のフルーツが使われている
  • ごろっとしたジャガイモや人参が入っている
  • マヨネーズがたくさん使われている

生野菜や生のフルーツは、冷凍したのち解凍すると水分が出てしまい、パンがぐっしょりと湿ってしまうのでNG。

ジャガイモや人参などの根菜類は冷凍すると食感が悪くなるので、カレーなど料理を冷凍するときも避けられる食材なのでNG。

ただ、カレーパンみたいに極小サイズで入っているくらいなら、ほとんど気にならないでしょう。

いちばん要注意なのが、惣菜パンでよく使われるマヨネーズ。

マヨネーズコーンパンやツナサンド・たまごサンドでは大量にマヨネーズが使われています。

冷凍したマヨネーズは、解凍時に水分と油分が分離し、その分離した水分のせいでパンが湿ってしまうので絶対にNGなんですね。

セブンイレブンの惣菜パンで冷凍に向かない商品

セブンイレブンの「たまごサラダ」

コンビニのセブンイレブンで販売されている惣菜パンのなかで、冷凍に向かない(まずくなる)商品がこちらです。

  • ふんわりベーコンマヨネーズロール
  • なつかしのつぶつぶコーン
  • ジューシーミート&ポテトパイ
  • ツナオニオンコーン
  • ふんわりベーコンマヨロール
  • たまごサラダ
  • たまごサンド
  • 生ハム&ソフトサラミロール
  • スモークサーモン&クリームチーズ
  • ツナサラダ
  • カスクート

ツナサラダ・たまごサラダあたりはマヨネーズが大量に使われていますし、商品名に「マヨ」と付いているものは諦めたほうがいいでしょう。

※ゆで卵がそのまま挟んであるオープンサンドも冷凍に向きません(ゆで卵は冷凍すると白身の食感が変化するため)。

惣菜パンを冷凍してお弁当に持っていける?

冷凍した惣菜パンは、お弁当にも持っていけますよ。

西門カジカ
西門カジカ

私はときどき会社に持っていって昼メシに食べてますから。

ただ、以下の注意点があります。

  • ×冷凍した惣菜パンをそのまま弁当として持参するのはNG
  • ○自然解凍して温めた惣菜パンを弁当として持参するOK

つまり冷凍庫から取り出して、カチカチに凍ったままの惣菜パンを持っていくのは無理で、ちゃんと家で解凍作業をしないといけません。

解凍方法は上記のやり方通り、前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移動させて、一晩かけてゆっくりと翌朝まで溶けるのを待ちます。

そして、袋を少し開けて電子レンジでチンし、湯気を逃して冷ましたら、袋の口を閉じてカバンに入れましょう。

時間があればトースターで2分くらい焼いたほうがいいかもしれませんが、私はレンジで少し温めるだけで妥協しています。

冷凍した惣菜パンの賞味期限はいつまで?

さて、最後に冷凍した惣菜パンがいつまで食べられるかという問題。

いわゆる賞味期限ですが、だいたい冷凍してから1ヶ月間を目安にしてください。

ただの食パンなら2~3ヶ月後でも食べることはできますが、惣菜パンは様々な食材や調味料が使われているため、劣化しやすいと覚悟しておいたほうが吉。

おいしく食べるならなるべく早く食べる、それを念頭に冷凍したことを忘れないようにしたいですね。

私はついうっかり忘れてしまいますので……。

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まとめ

惣菜パンの冷凍についてアレコレとご紹介してきました。

要点をまとめたのがこちら。

  • 惣菜パンは袋のまま冷凍庫に入れればOK!
  • 金属のトレイと急速冷凍を使うとGood!
  • 解凍は冷蔵庫で「自然解凍」させる
  • 解凍後はトースターかレンジで温めるとおいしい
  • マヨネーズ・生野菜・根菜類が入っている商品は冷凍不可
  • お弁当に持っていくときは家で解凍しておく
  • 冷凍してから1ヶ月が賞味期限の目安

基本的に家で作った惣菜パンも同じ扱いだと思ってください。

私は今以上に20代のころはお金がなかったので、よく惣菜パンのお世話になっていました。

一人暮らしで料理が面倒くさい男性にとっては、手軽に腹を満たせる救世主のような存在。

今回の冷凍の知識を活かして、安いときにまとめ買いしておくといいですよ。

西門 カジカ

一人暮らし歴20年以上のアラフォー会社員。ズボラな性格でいかに家事の手間を減らせるか、いろいろ試すのが大好き。ゴキブリが大の苦手。

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