惣菜パンの冷凍はお弁当にOK？いつまで食べられる？正しい冷凍＆解凍方法

惣菜パンは冷凍してお弁当に持っていける？

【A】家で解凍してからなら持参可能です。

ただ、冷凍に向かない種類もあるので注意が必要です。

コンビニやスーパーで売られている惣菜パン。

私は売れ残りの「3割～5割り引き」の惣菜パンをまとめて買って、冷凍庫で保存しています。

これなら、賞味期限が迫っていても長く保存できますし、いつでも好きなときに食べられますからね。

今回は、そんな私が実践している

• 惣菜パンの冷凍方法
• 解凍方法と美味しい温め方
• 冷凍には向かない惣菜パンの種類

をご紹介しましょう。

これさえ読めば、惣菜パンを自由自在に冷凍できるようになりますよ！

惣菜パンを冷凍してお弁当に持っていける？

冷凍した惣菜パンは、お弁当にも持っていけますよ。

ただ、以下の注意点があります。

• ×冷凍した惣菜パンをそのまま弁当として持参するのはNG
• ○自然解凍して温めた惣菜パンを弁当として持参するOK

つまり冷凍庫から取り出して、カチカチに凍ったままの惣菜パンを持っていくのは無理で、ちゃんと家で解凍作業をしないといけません。

解凍方法は、前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移動させて、一晩かけてゆっくりと翌朝まで溶けるのを待ちます。

そして、袋を少し開けて電子レンジでチンし、湯気を逃して冷ましたら、袋の口を閉じてカバンに入れましょう。

時間があればトースターで2分くらい焼いたほうがいいかもしれませんが、私はレンジで少し温めるだけで妥協しています。

惣菜パンの冷凍方法

惣菜パンを冷凍するのは、いたってカンタンです。

1. 袋に入った惣菜パンを金属のトレイに載せる
2. 冷凍庫に入れる

これでOKです。

金属のトレイを使うのは、カチカチに凍るまでのスピードを速くするため。

金属トレイがなければ、惣菜パンの袋の上からアルミホイルで包んでもOKですよ。

また、お使いの冷蔵庫に「急速冷凍」の機能がついていれば、それを利用するとナオヨシ！

おいしさを閉じ込めるためには、なるべく早く凍らせたいので、冷凍庫に入れたら扉を開閉せずにそっとしておきましょう。

大袋入りの惣菜パンを冷凍したい場合は？

大袋にたくさんの小さな惣菜パンが入れられた商品もあります。

そうした大袋入りの場合は、袋から取り出して「個包装」したほうが風味が損なわれにくくなりますよ。

1. 惣菜パンを1つずつラップで包む
2. ラップで包んだ惣菜パンをまとめてフリーザーバッグに入れる
3. フリーザーバッグ内の空気を抜いて密封する
4. 金属トレイに載せて冷凍庫に入れる

冷凍庫に入れる際は、急速冷凍があれば、それを利用しましょう。

惣菜パンの解凍方法とおいしい温め方

惣菜パンは基本的に「自然解凍」をして、食べるのがベスト。

自然解凍とは、電子レンジなどの解凍機能を使わずに、時間をかけて自然に溶けるのを待つ方法のこと。

とはいえ、常温の室内に置いておくと（夏場は特に）腐敗する恐れがあるので、必ず冷蔵庫内で解凍させましょう。

そのやり方がこちらになります。

1. 惣菜パンを食べる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移す
2. 一昼夜かけてゆっくり解凍させる

パンは空気を多く含んでいるので意外と早く、冷蔵庫内でも3時間もあれば溶けてしまいます。

しかし、惣菜パンの「具材」は種類によってはもっと時間がかかるため、念の為に前日（前夜）から解凍させておくと確実です。

急ぐときは電子レンジで解凍しよう

冷凍してある惣菜パンを今すぐ食べたいときは、電子レンジで解凍します。

ただ、加熱時間の調節が難しく、やりすぎると水分が飛んで固くなったり、具材から水がでてベチャッとなったりする最悪の事態に……。

ですから、必ず加熱時間を小刻みにして、様子を見ながら加熱していきましょう。

1. 惣菜パンの袋を少し開ける
2. 電子レンジの「温め機能」で20秒間加熱する
3. とりだして解凍されているか確認する
4. まだ凍っていたら10秒間ずつ小刻みに追加で加熱する

ラップに包んだ場合はそのままで加熱して大丈夫です。

解凍というと「解凍機能」を使うべきかと思ってしまいますが、「温め機能」のほうが短時間で済むので、そちらを使ってくださいね。

解凍後、トースターで温めるとおいしい！

自然解凍、または電子レンジで解凍した惣菜パンは、しんなりしていて、そのまま食べてもおいしくありません……。

どことなく冷凍庫の匂いも移っていますし（気分的なものかもしれませんが）。

そこで、出番になるのがトースター！

トースターで軽く温めると、シャキッとカリッとして本来のおいしさが復活しますよ。

トースターでの温め方はこちら。

1. トースターの網の上にアルミホイルを敷く
2. アルミホイルの上に惣菜パンを載せる
3. 約2分くらい温める

あんまり焼きすぎると、焦げ目がついて、惣菜パン本来の「ふっくら感」が失われるので注意。

とんかつなどフライ系が挟んである惣菜パンは、事前に取り出しておいて、別々に焼いたほうが火が通りやすくなりますよ。

手を抜く場合は電子レンジで温めよう

わざわざオーブントースターで温めるのが面倒な場合、電子レンジでかるく温めるの手もあります。

というか、私はもっぱらこっち派（モノグサな性格なので……）。

自然解凍した惣菜パンの袋を少し開けて、電子レンジで約20秒ほどチン。

できたてみたいな、フッカフカでアツアツになりますよ。

冷凍できる惣菜パン・できないパン

実は惣菜パンならなんでも冷凍できるってわけじゃありません。

「できない」というより、「向かない」という表現が正確かもしれませんが、ようするに冷凍するとまずくなっちゃうわけです。

冷凍できる惣菜パン

冷凍できる惣菜パン、冷凍してもまずくならない惣菜パンがこちらになります。

• ホットドック系（ソーセージ入り）
• カレーパン
• 焼きそばパン
• コロッケパン
• フィレオフィッシュ系（白身魚のフライ入り）
• ピザパン

見分けるポイントは「具材」。

惣菜パンの具材部分が、冷凍食品として売られていたり、料理として作って冷凍しているものならOK！

ピザやコロッケ、白身魚のフライは冷凍食品でありますよね。

家で作ったカレーは余ると冷凍するのは常識なので、カレーパンも冷凍OK!。

こうした食材（料理）なら惣菜パンに使われていても、特に問題なく冷凍できると判断していいと思います。

セブンイレブンの惣菜パンで冷凍に向く商品

コンビニ大手のセブンイレブン。

セブンイレブンの惣菜パンの種類は豊富ですが、そのなかで冷凍できる（向く）商品がこちら。

• あらびきソーセージドッグ
• 北海道産じゃがいものコロッケパン
• やみつきになる！スパイス香るカレーパン
• こだわりソースのとんかつコッペ
• 鶏メンチカツサンド
• たっぷりタルタルフィッシュバーガー
• ハムチーズデニッシュ
• もっちり熟成ピザ　たっぷりチーズ
• いろどり豊かなピザスティック
• 焼きそばパン日清焼きそばUFOソース味
• スパイシーチリドッグ
• トーストサンド三元豚とんかつ
• ホットドッグ

私がセブンイレブンの公式サイト上で見て、独自に判断しました。

ですから、これらは一部であり、新商品が出たり、上記の商品が廃盤になっている可能性もあります。

冷凍できない惣菜パン

逆に冷凍できない惣菜パン、冷凍に向かない惣菜パンの条件がこちら。

• 生野菜が使われている
• 生のフルーツが使われている
• ごろっとしたジャガイモや人参が入っている
• マヨネーズがたくさん使われている

生野菜や生のフルーツは、冷凍したのち解凍すると水分が出てしまい、パンがぐっしょりと湿ってしまうのでNG。

ジャガイモや人参などの根菜類は冷凍すると食感が悪くなるので、カレーなど料理を冷凍するときも避けられる食材なのでNG。

ただ、カレーパンみたいに極小サイズで入っているくらいなら、ほとんど気にならないでしょう。

いちばん要注意なのが、惣菜パンでよく使われるマヨネーズ。

マヨネーズコーンパンやツナサンド・たまごサンドでは大量にマヨネーズが使われています。

冷凍したマヨネーズは、解凍時に水分と油分が分離し、その分離した水分のせいでパンが湿ってしまうので絶対にNGなんですね。

セブンイレブンの惣菜パンで冷凍に向かない商品

コンビニのセブンイレブンで販売されている惣菜パンのなかで、冷凍に向かない（まずくなる）商品がこちらです。

• ふんわりベーコンマヨネーズロール
• なつかしのつぶつぶコーン
• ジューシーミート＆ポテトパイ
• ツナオニオンコーン
• ふんわりベーコンマヨロール
• たまごサラダ
• たまごサンド
• 生ハム＆ソフトサラミロール
• スモークサーモン＆クリームチーズ
• ツナサラダ
• カスクート

ツナサラダ・たまごサラダあたりはマヨネーズが大量に使われていますし、商品名に「マヨ」と付いているものは諦めたほうがいいでしょう。

冷凍した惣菜パンの賞味期限はいつまで？

さて、最後に冷凍した惣菜パンがいつまで食べられるかという問題。

いわゆる賞味期限ですが、だいたい冷凍してから1ヶ月間を目安にしてください。

ただの食パンなら2～3ヶ月後でも食べることはできますが、惣菜パンは様々な食材や調味料が使われているため、劣化しやすいと覚悟しておいたほうが吉。

おいしく食べるならなるべく早く食べる、それを念頭に冷凍したことを忘れないようにしたいですね。

私はついうっかり忘れてしまいますので……。

まとめ

惣菜パンの冷凍についてアレコレとご紹介してきました。

要点をまとめたのがこちら。

• 惣菜パンは袋のまま冷凍庫に入れればOK！
• 金属のトレイと急速冷凍を使うとGood！
• 解凍は冷蔵庫で「自然解凍」させる
• 解凍後はトースターかレンジで温めるとおいしい
• マヨネーズ・生野菜・根菜類が入っている商品は冷凍不可
• お弁当に持っていくときは家で解凍しておく
• 冷凍してから1ヶ月が賞味期限の目安

基本的に家で作った惣菜パンも同じ扱いだと思ってください。

私は今以上に20代のころはお金がなかったので、よく惣菜パンのお世話になっていました。

一人暮らしで料理が面倒くさい男性にとっては、手軽に腹を満たせる救世主のような存在。

今回の冷凍の知識を活かして、安いときにまとめ買いしておくといいですよ。